不过最近一位瑞幸职工在交际渠道上宣布的帖子，却让不少忠诚顾客感到震动。该职工在帖子中
他泄漏，在制造某些饮品时，能显着闻到糖浆中的香精色素味；乃至描述其为“荧光橙汁”，并指出瑞幸运用的调制乳配料表杂乱，含有许多添加剂。
这一帖子敏捷引起了网友们的热议，许多瑞幸的职工也纷繁留言证明了发帖人的说法。他们说到，瑞幸的饮品中添加剂的确不少，尤其是那些带有特别风味的拿铁和果味美式。
不过，有咖啡职业内部人士指出，参加糖浆和果酱等添加剂来制造风味咖啡是职业普遍现象。意图是为了让咖啡口感更丰厚，满意多种顾客的口味需求。不止是瑞幸，星巴克、Manner等连锁品牌都选用这种方法来招引顾客。
虽然存在添加剂，但也有许多人以为，偶然享用一杯风味咖啡并不会对健康形成太大影响，究竟这些添加剂的含量是契合食物安全规范的。
假如真实担忧，能够尽或许地挑选一般美式或拿铁等根本款饮品，以满意对的需求。究竟，瑞幸的一些职工也表明，入职后更倾向于喝美式或拿铁这类较为传统的咖啡。
不仅是瑞幸被曝“科技与狠活”，近来，测评大V“老爸评测”将整个新茶饮圈贴上科技狠活”标签。
经过检测喜茶、古茗、霸王茶姬、茶百道、爷爷不泡茶、一点点等12家头部奶茶品牌的产品后，发现许多奶茶品牌在质料中运用了“冰勃朗”的基底乳。视频中称，冰勃朗成分与植脂末相似，因而冰勃朗是一种“科技乳”。
不过很快，冰勃朗品牌从属的浙江圣吗哪乳业有限公司（下称“圣吗哪乳业”）发布声明称，评测视频以偏概全，选用过错的试验数据，而非实际运用场景来对饮品的工艺定性，存在对消费的人的误导。
随后，“老爸评测”上述相关视频被下架。也引发了群众关于冰勃朗是否安全健康的评论。
从成分上来说，冰勃朗和植脂末的质料，实质上有显着不同。植脂末配料前三位是淀粉糖、植物油（部分氢化）、乳清粉。而冰勃朗配料前三位是饮用水、食用油脂制品（非氢化）、浓缩乳（生牛乳）。
实质上，植脂末和冰勃朗都是一种食物辅料，最大的效果都是让奶茶口感更好，可是冰勃朗的确更进一步，用了非氢化食用油，能够在必定程度上完结0反式脂肪酸。
其实最简略的，从本钱上来说，选用冰勃朗和选用鲜牛奶本钱相同，与鲜牛乳本钱也仅相差不到1元。作为比照，选用植脂本钱仅1.01元，和牛奶、鲜牛乳具有4-5倍的本钱差。
这也意味着从商业利益视点而言，选用冰勃朗明显不是为了节省本钱。假如冰勃朗等同于植脂末，用更贵的冰勃朗替代更廉价的植脂末，也不契合根本的商业知识。事实上，冰勃朗替换植脂末，是整个新茶饮职业产品健康化晋级的成果。
总结来说，这是一场使用了群众食物安全惊惧的流量闹剧，但咱们对现代食物制造业的安全性担忧还仍然存在。
最早以“科技与狠活”出圈的短视频博主辛吉飞饱尝争议复出后，关于食物添加剂的观点相似：“市场上许多食物添加剂的运用方向错了，商家一味地使用食物添加剂削减相关本钱，而不是去提高食物风味”。
在当时的社会环境下，即使是中产阶级，也或许面对随时赋闲的危险。打工人一方面要担忧自己的生计，另一方面还要为作业的稳定性而担忧。
加上现代人的交际圈日益简化，日子节奏加速，“工位”与“床位”之间的两点一线已成为常态。这样的日子方式，与健康日子相去甚远。在这样的布景下，顾客关于健康日子的巴望益发激烈。
现代社会已离不开食物添加剂。可是在食物添加剂的挑选上，不断走向更健康地开展，是整个新茶饮职业不可逆的趋势，也是顾客的民心所向。
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